El gerente general de la Cámara Paraguaya de Carnes, Daniel Burt, señaló que el sector atraviesa un escenario favorable gracias a la mejora de las condiciones climáticas y al aumento de los precios internacionales de la carne, pese a la reducción en los volúmenes de exportación. Explicó que las lluvias permitieron una mejor pastura, lo que favorece a la retención de vientres y al hato.
Burt afirmó que Paraguay enfrenta una “oportunidad histórica” debido a la creciente demanda mundial de carne y al fortalecimiento de la reputación internacional de la carne paraguaya. En ese contexto, sostuvo que el principal desafío es aumentar la eficiencia productiva, logrando producir más kilos de carne por animal sin necesidad de incrementar el número de cabezas de ganado.
Indicó que para alcanzar ese objetivo es necesario incorporar más tecnología, mejorar la genética y ampliar el uso de sistemas de confinamiento para la terminación del ganado. Agregó que los establecimientos que no adopten estas herramientas perderán competitividad frente a las explotaciones más modernas y eficientes. Esto beneficiará tanto a los productores como a la economía nacional.
Via: Marlene Aranda
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